参考数値
      発行部数:80,000部

      特徴


      スイーツ・ベーカリー・カフェ業界のリーディングマガジン『café-sweets』


      カフェブームが落ち着き、「カフェ」という業態が定着した今、喫茶業界はますます多様化を見せています。また、これまでにない盛り上がりを見せている製菓・製パン業界は、次々と新しいコンセプトの店舗や商品が開発され、新たな話題には事欠きません。食のジャンルを超えて、「夢」や「楽しさ」をも演出する、喫茶・製菓・製パン業界。既成概念にとらわれることなく、未来につながる新たな時代を迎えようとしています。『café-sweets』は、そんな時代のニーズを的確にとらえながら誌面を構成します。

      コンテンツ


      特集では、毎号テーマを変え、国内・海外問わず、時代の最先端をいく話題の店をレポート。さらに人気を集める商品の徹底分析など、つくり手に役立つ情報を紹介。また、商品開発のヒントとなる、おいしいケーキやパンのレシピでは、プロセスを細かく写真で追い、手法と理論を丁寧に説明しています。 “読みやすく、わかりやすく、役立つ”が創刊以来のコンセプト。オールカラーで構成するビジュアルを重視した誌面構成で、業界のプロ、プロをめざす方々に向けて、最新の情報をお届けします。